Витамин K2 (менахинон) — один из наиболее недооценённых нутриентов. В отличие от своего «брата» K1 (отвечает за свёртываемость крови), K2 регулирует распределение кальция в организме: направляет его в кости и зубы, предотвращая отложение в артериях и мягких тканях. Дефицит K2 широко распространён.
Зачем нужен витамин K2
Основные функции: активация остеокальцина — белка, «встраивающего» кальций в костную матрицу; активация матричного Gla-белка (MGP), удерживающего кальций из артериальных стенок; синергия с витамином D3 — без K2 витамин D3 в высоких дозах может повышать риск кальцификации сосудов.
Лучшие формы K2
MK-7 (менахинон-7) — наиболее изученная форма с длительным периодом полураспада (до 72 часов). Оптимальная доза: 90–200 мкг в день. MK-4 — более короткоживущая форма, требует приёма несколько раз в день, применяется в Японии в терапевтических дозах (45 мг/день) при остеопорозе.
Пищевые источники K2
Натто (японская ферментированная соя) — рекордный источник MK-7 (около 1000 мкг на 100 г). Твёрдые сыры (гауда, бри, эдам) — до 50–80 мкг на 100 г. Яичный желток, гусиная и куриная печень, сливочное масло от коров травяного выпаса — хорошие источники MK-4. Квашеная капуста и другие ферментированные продукты содержат умеренное количество K2.
С чем принимать K2
Витамин K2 жирорастворим — принимайте с едой, содержащей жир. Классическое сочетание для здоровья костей и сосудов: D3 + K2 + магний. Взаимодействие с антикоагулянтами (варфарин): K2 изменяет их эффективность — обязательна консультация врача. Токсичность K2 не описана даже при высоких дозах.
